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アンデス食体験「パチャマンカ」

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現地語ケチュア語で「大地の鍋」という意味を持つパチャマンカ。大地にあけた穴に熱した石を入れ、その上に数種類のジャガイモ、そらまめ、肉などの食材を置き、草木や土でふたをし蒸し焼きにする料理です。凝縮された食材のうまみが口の中で広がり、「うまい!」という言葉が何度も出てしまいます。レストランでは味わえない深い味を、実際に作るところから体験しましょう。昔ながらの石すり臼も使います。

適期
通年

特記事項

  1. ご希望があればフォルクローレの達人を呼び、アンデスの音楽を聞きながら食べることもできます(別途料金)。

ご相談・お見積もりは無料です。お気軽にお問い合わせください。 → こちらのコンタクトフォームからどうぞ

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